Франция - новая родина черной икры

Качество икры, получаемой из разводимых в прудах Аквитании сибирских осетров, высокое, сообщает в понедельник выходящая в Париже газета “Интернэшнл геральд трибюн”.

“Кавьяр д’Акитэн”, как называют французскую икру, продается в самых роскошных отраслевых магазинах Парижа - “Петросян” и “Кавьяр Каспиа”, находящихся в престижных районах столицы.

“А самый известный ресторан Парижа, специализирующийся на омарах и черной икре, “Мэзон Прюнье”, где икра подается почти сто лет, уже старается не сервировать никакой другой икры, кроме французской”, - говорится в статье.